Szybkie ciastka z ciasta francuskiego – dlaczego są idealne na przekąskę
Szybkie ciastka z ciasta francuskiego to prawdziwy hit dla zapracowanych osób, które marzą o domowym deserze bez długiego stania przy kuchni. Przygotowanie zajmuje zaledwie 10-20 minut, a pieczenie to dodatkowe 18-25 minut, co czyni je doskonałą opcją na szybką przekąskę do kawy lub podwieczorek. Dzięki gotowemu ciastu francuskiemu wychodzą chrupiące i aromatyczne, z warstwami, które rozpływają się w ustach. Idealne na deser po obiedzie lub jako słodka niespodzianka dla gości – zawsze wychodzą puszyste i złociste, bez zbędnego wysiłku.
Podstawowe składniki do szybkich ciastek z ciasta francuskiego
Do przygotowania szybkich ciastek z ciasta francuskiego potrzebujesz kilku prostych składników, które zawsze znajdziesz w spiżarni. Oto podstawowa lista:
– 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego (ok. 275 g)
– 1 jajko do posmarowania
– 2-3 łyżki cukru trzcinowego lub brązowego
– Szczypta cynamonu lub wanilii
Te elementy zapewnią kruche i słodkie ciastka, gotowe do nadzienia ulubionymi dodatkami.
Opcjonalne dodatki jak owoce, jabłka, borówki i twaróg
Aby urozmaicić ciastka francuskie, dodaj świeże owoce lub ser – jabłka pokrojone w kostkę z cynamonem, borówki, żurawina czy twaróg zmieszany z cukrem. Możesz zastąpić jabłka brzoskwiniami z dżemu lub rodzynkami, co nada im owocowy aromat bez dodatkowych kalorii.
Przepis krok po kroku na ciastka francuskie z jabłkiem i cynamonem
Ten przepis na ciastka francuskie z jabłkiem i cynamonem jest prosty i zawsze wychodzi idealnie. Rozwijaj ciasto, kroj je w kwadraty, nadziewaj i piecz – w 20 minut masz gotowe przysmaki.
Rozwijanie ciasta, krojenie, nadziewanie i pieczenie w piekarniku
- Rozwijaj ciasto francuskie na lekko oprószonej mąką powierzchni i pokrój na kwadraty o boku 10 cm.
- Na każdy kwadrat połóż łyżeczkę jabłek startych z cynamonem i cukrem trzcinowym, zwiń w rulon lub trójkąt.
- Posmaruj białkiem lub mlekiem, posyp cukrem.
- Układaj na blaszce z papierem, z odstępami – ciastka rosną!
- Piecz w nagrzanym piekarniku 180-200°C z grzaniem góra/dół przez 18-25 minut, aż będą złociste.
Inne warianty szybkich ciastek: z marmoladą, makiem i budyniem
Szybkie ciastka z marmoladą, makiem czy budyniem to świetne alternatywy dla klasycznego przepisu. Na przykład ciastka z marmoladą – wystarczy łyżka dżemu w środku plastrów ciasta, a z makiem zmieszanym z cukrem tworzą wilgotne wnętrze. Wersja z budyniem i borówkami daje kremową teksturę, idealną na deser.
Ciastka francuskie z twarogiem, borówkami i żurawiną krok po kroku
- Wymieszaj twaróg z cukrem i łyżką śmietany.
- Pokrój ciasto francuskie w prostokąty, nałóż nadzienie z twarogu, borówek i żurawiny.
- Zlep brzegi, posmaruj jajkiem.
- Piecz 20 minut w 190°C. Powstaną aromatyczne kubeczki lub rulony, chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku.
Wskazówki pieczenia dla chrupiących i aromatycznych ciastek francuskich
Aby ciastka francuskie były idealnie chrupiące, pamiętaj o kluczowych zasadach. Układaj je na blaszce z odstępami, by wyrosły równomiernie. Nie otwieraj piekarnika w pierwszych minutach – to sekret puszystości.
Smarowanie jajkiem, pieczenie w 180-200°C bez otwierania piekarnika
Posmaruj wierzch jajkiem lub białkiem dla złocistego koloru, piecz w 180-200°C z termoobiegiem lub góra/dół. Użyj cukru trzcinowego dla chrupkości. Wyjdą kruche i pełne aromatu owoców czy przypraw.
Dekorowanie i przechowywanie szybkich ciastek z ciasta francuskiego
Dekoruj szybkie ciastka z ciasta francuskiego cukrem pudrem, kremem budyniowym lub świeżymi owocami – posyp cukrem pudrem dla elegancji. Przechowuj w suchym miejscu do 2-3 dni, w szczelnym pojemniku, by zachowały chrupkość. Nie mroź, by uniknąć utraty tekstury – świeże są najlepsze jako przekąska.
Dodaj komentarz