Składniki potrzebne do przygotowania ciasta zielone jabłuszko z szpinakiem
Aby przygotować pyszny przepis na ciasto zielone jabłuszko, potrzebujesz prostych składników, które nadają mu wyjątkowego smaku i koloru dzięki świeżemu szpinakowi, jogurtowi oraz jabłkom. Ciasto składa się z trzech głównych części: podstawy szpinakowej, warstwy jogurtowej i jabłkowej, co sprawia, że jest lekkie, orzeźwiające i idealne na deser. Na blachę o wymiarach 24×24 cm wystarczy wymienione poniżej, a całość dostarcza około 171 kcal na 100g, z 4g białka, 9g tłuszczu i 19g węglowodanów. Przepis autorstwa Beznazwyok z Cookpad (ID 24079919) cieszy się popularnością – aż 11 kucharzy planuje go wypróbować.
Składniki na szpinakowe ciasto: mąka cukier jajka olej i dodatki
Podstawa ciasta zielone jabłuszko to biszkopt z dodatkiem świeżego szpinaku, który nadaje mu intensywny zielony kolor bez wpływu na smak. Oto dokładna lista:
– 300g mąki pszennej typ 450
– 120g cukru
– 200g świeżego szpinaku
– 140g oleju
– 4 jajka
– 1 łyżka soku z cytryny
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Składniki warstwy jogurtowej: galaretka cytrynowa jogurt grecki i woda
Warstwa jogurtowa zapewnia kremową konsystencję i cytrusową nutę, idealnie komponującą się z resztą przepisu na ciasto zielone jabłuszko. Składniki to:
– 3 opakowania galaretki cytrynowej
– 350 ml wody
– 1200 ml jogurtu greckiego
Składniki warstwy jabłkowej: galaretki jabłkowe jabłka sok cytryny woda
Jabłkowa warstwa dodaje słodyczy i soczystości, podkreślając nazwę zielone jabłuszko. Przygotuj:
– 2 galaretki jabłkowe
– 250 ml wody
– 3 jabłka
– 2 łyżki soku z cytryny
Przepis na ciasto zielone jabłuszko krok po kroku z miksowaniem
Przepis na ciasto zielone jabłuszko jest prosty i szybki, idealny dla początkujących. Zacznij od przygotowania ciasta szpinakowego za pomocą blendera i miksera, piecz w 180°C przez 40 minut, a potem przejdź do warstw. Cały proces zajmie około 1,5 godziny aktywnego czasu, plus chłodzenie. Użyj blaszki 24×24 cm wyłożonej papierem do pieczenia dla perfekcyjnego efektu.
Zmiksuj świeży szpinak z olejem i sokiem cytryny blenderem
Pierwszy krok w przepisie na ciasto zielone jabłuszko to przygotowanie szpinaku. Zmiksuj 200g świeżego szpinaku z 140g oleju i 1 łyżką soku z cytryny za pomocą blendera na gładką masę. To zapewni ciasту piękny zielony kolor i wilgotność, bez grudek – proces trwa zaledwie 1-2 minuty.
Ubijaj jajka z cukrem mikserem do puszystości i połącz składniki
Następnie ubij 4 jajka z 120g cukru mikserem na najwyższych obrotach do uzyskania puszystej masy, co potrwa około 5-7 minut. Dodaj zmiksowany szpinak z olejem, a potem stopniowo wsyp 300g mąki pszennej typ 450, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej. Wymieszaj delikatnie szpatułką, aby nie stracić powietrza.
Piecz ciasto w sto osiemdziesięciu stopniach przez czterdzieści minut
Przelej ciasto na blaszkę i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 40 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek będzie suchy. Po upieczeniu wyrównaj wierzch nożem i skrusz odpady na okruchy – będą dekoracją na górze ciasta zielone jabłuszko.
Przygotowanie i układanie warstw jogurtowej jabłkowej z galaretkami
Po upieczeniu ciasta przejdź do warstw, które czynią ciasto zielone jabłuszko wielowarstwowym hitem. Rozpuść galaretki oddzielnie w gorącej wodzie, wystudź, zmiksuj z jogurtem i jabłkami, a potem ułóż na zimnym cieście. To klucz do idealnej struktury.
Rozpuść galaretki cytrynową i jabłkową oddzielnie wystudź i zmiksuj
Rozpuść 3 opakowania galaretki cytrynowej w 350 ml wrzącej wody, wystudź do letniej. Zmiksuj z 1200 ml jogurtu greckiego na gładko. Oddzielnie rozpuść 2 galaretki jabłkowe w 250 ml wody, dodaj 2 łyżki soku z cytryny. Zetrzyj 3 jabłka na tarce i wymieszaj z galaretką jabłkową – masa powinna być gęsta.
Ułóż warstwy: jogurt jabłka reszta jogurtu okruchy na wierzchu
Na wystudzonym cieście wylej połowę masy jogurtowej z galaretką cytrynową, potem całą warstwę jabłkową, na koniec resztę jogurtu. Posyp okruchami z ciasta na wierzchu dla chrupkości. Warstwy powinny się naturalnie połączyć.
Schładzanie ciasta zielone jabłuszko w lodówce do stężenia warstw
Ostatni etap przepisu na ciasto zielone jabłuszko to schładzanie w lodówce przez co najmniej 4-6 godzin, aż galaretki stężeją i warstwy będą dobrze zintegrowane. Przykryj folią, by uniknąć wysuszenia, a przed podaniem pokrój na kwadraty. Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia, gdy smaki się przegryzą – delektuj się świeżym szpinakiem, jogurtem i jabłkami w harmonijnej kompozycji.
Dodaj komentarz