Składniki potrzebne do tagliatelle z kurczakiem na 4 porcje
Aby przygotować przepis na tagliatelle z kurczakiem idealny na obiad dla całej rodziny, potrzebujesz prostych składników, które znajdziesz w każdej kuchni. To szybki i łatwy sposób na kremowe danie główne z włoskim akcentem. Oto lista na 4 porcje:
– 400 g makaronu tagliatelle jajecznego z pszenicy durum
– 500 g filetów z kurczaka
– 200 ml śmietanki kremówki 30%
– 100 g parmezanu
– 1 duża cebula
– 3 ząbki czosnku
– 3 łyżki oliwy z oliwek
– 1 łyżeczka papryki wędzonej
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
– Pęczek świeżego szczypioru
Całość przygotujesz w 50 minut, co czyni to danie doskonałym wyborem na szybki obiad.
Wartości odżywcze jednej porcji kremowego tagliatelle z kurczakiem
Jedna porcja kremowego tagliatelle z kurczakiem dostarcza około 728 kcal, co czyni je sycącym daniem głównym. Zawiera 45 g białka z soczystego kurczaka, 35 g tłuszczu głównie z sosu śmietanowego i sera, oraz 60 g węglowodanów z makaronu idealnie wchłaniającego sos. Bogate w wapń dzięki parmezanowi, to zbilansowane źródło energii. Łatwy przepis na tagliatelle z kurczakiem zapewnia wartości odżywcze na poziomie codziennych potrzeb, z dodatkiem witamin z cebuli, czosnku i ziół.
Przepis na tagliatelle z kurczakiem krok po kroku
Przepis na tagliatelle z kurczakiem w sosie śmietanowo-serowym to prosty przewodnik po stworzeniu aromatycznego włoskiego dania. Poziom trudności: łatwy, czas: 50 minut. Podsmaż kurczaka z ziołami, połącz z kremowym sosem i makaronem – idealne na patelni w kuchni domowej.
Krok 1: marynowanie kurczaka w oliwie, papryce, oregano i soli
Pokrój filety z kurczaka w paski. W misce wymieszaj 1 łyżkę oliwy, paprykę wędzoną, oregano, sól i pieprz. Marynuj mięso przez 15 minut, aby nabrało smaku. To kluczowy etap przepisu na tagliatelle z kurczakiem, zapewniający ziołowy aromat.
Krok 2: krojenie cebuli, czosnku i przygotowanie innych składników
Posiekaj drobno cebule i czosnek. Zetrzyj parmezan, posiekaj szczypior do dekoracji. Przygotuj śmietankę. Organizacja składników przyspieszy smażenie i gotowanie, czyniąc proces płynnym w tym szybkim przepisie na makaron z kurczakiem.
Krok 3: smażenie cebuli i czosnku na oliwie aż szkliste
Rozgrzej 2 łyżki oliwy na dużej patelni. Dodaj cebulę i czosnek, smaż na średnim ogniu około 5 minut, aż staną się szkliste i aromatyczne. To baza dla sosu śmietanowego w tagliatelle z kurczakiem.
Krok 4: smażenie marynowanego kurczaka do złotego koloru
Dodaj marynowanego kurczaka na patelnię. Smaż 8-10 minut, mieszając, aż mięso zmięknie i nabierze złocistego koloru. Nie przesmaż, by pozostało soczyste – perfekcja w tym kroku sosu śmietanowo-serowego.
Krok 5: gotowanie makaronu tagliatelle w osolonej wodzie
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć tagliatelle jajeczne i gotuj 4-5 minut al dente. Odcedź, zachowując 1/2 szklanki wody z gotowania – zahartuje śmietankę i zapobiegnie zważeniu.
Krok 6: przygotowanie sosu śmietanowego z parmezanem i przyprawami
Do smażonego kurczaka wlej śmietankę, zahartowaną wodą z makaronu. Dodaj parmezan starty bezpośrednio do sosu dla kremowości. Gotuj 3 minuty na małym ogniu, mieszając. Dopraw solą i pieprzem. Opcjonalnie łyżka masła dla głębi smaku.
Wskazówki do idealnego kremowego sosu i dekoracji szczypiorem
Dla idealnego kremowego sosu dodawaj śmietankę powoli, mieszając, by uniknąć zważenia. Używaj świeżo startego parmezanu i wody z makaronu. Dekoruj posiekanym szczypiorem i dodatkowym serem tuż przed podaniem – podkreśla świeżość. Warianty: dodaj grzyby, suszone pomidory lub szpinak. Tagliatelle z kurczakiem serwuj gorące jako danie główne z sałatką dla pełni smaku.
Dodaj komentarz